Como congelar vegetais?

Foi no dia de promoção no mercado e comprou vegetais a mais ou já pensou em fazer isso? É uma ótima idéia! O congelamento de vegetais é um pouco diferente e tem uma técnica específica. Para manter a coloração, evitar proliferação de bactérias e diminuir as perdas de nutrientes devemos fazer o branqueamento. Entenda como […]