Como congelar vegetais?
Foi no dia de promoção no mercado e comprou vegetais a mais ou já pensou em fazer isso? É uma ótima idéia! O congelamento de vegetais é um pouco diferente e tem uma técnica específica. Para manter a coloração, evitar proliferação de bactérias e diminuir as perdas de nutrientes devemos fazer o branqueamento. Entenda como […]
Os cuidados e benefícios de comida congelada
Está no supermercado, nas lojas de comidas saudáveis… e o preço delas é alto. Mas muita gente ainda acha que congelar comida deixa ela sem gosto, borrachuda e perde nutrientes. Isso não acontecerá se você souber quais alimentos congelar e como fazer. E saiba que todo alimento vai perdendo nutrientes depois que você tira ele […]